根据权威机构调查，未来五年，西点烘焙师社会需求量达到220万人，目前，中国西点烘焙人才稀缺，从业人员约100万，优良的烘焙技术人才更少。烘焙人才占从业人员的0.1％至0.2％之间，一个城市人均GDP超过3000美元时，到2016年烘焙食品行业将会达到1300亿元人民币的产业规模。在烘焙行业具有高级技师职称的烘焙师，年薪达10万元以上，普通技师的年薪也在6万元左右。西点行业，是“就业快，创业易，投资少，风险小，回报高”的行业，是就业投资的不二选择。
西点——21世纪的时尚行业、黄金产业，西点师是受人尊敬的“时尚艺术大师”，是活力、时尚、创新的“90后”的主选。西点行业上手容易，兰州职业学校西点专业教学标准化、量化，技能阶段性训练目标明确。西点专业教学内容紧跟西点行业发展，即时更新教学课程。
西点专业学习内容广泛，学习各种裱花蛋糕、港式、法式甜品、芝士类、韩式水果蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等酒店宴席流行西点精品。西点专业教学过程中“名师一对一同步专业教学”，由国家评委、中国烘焙大师等名师组成的实力雄厚的教学团队，一对一指导学员，强势的教学实力让您轻松学到西点技术！
西点专业以“实践为主，理论联系实际”学生独立实践操作，强力提升学生的西点专业技能。西点专业以培养全能西点人才目标，学生毕业后能够成为适应大型酒店或知名连锁中西式面点餐饮店、大型连锁西饼屋（如香格里拉、凯宾斯基、索菲特万达、洲际酒店、锦江宾馆等大型酒店及元祖、安德鲁森、克莉丝汀、好利来、莉莲蛋挞等相关岗位的工作，并具备独立开店策划、营销策划等能力。就业有保障，毕业后推荐就业。针对需要开店创业的学生，兰州职业学校专业教师将全程指导您开店策划，及时提供技术支持。
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