近两年，私家烘焙特别流行，就像微商一样，几乎是一夜之间就在我们的朋友圈发酵了。那不同的年龄段学西点究竟需要多长时间呢？ 针对西点专业学多久这个问题，它与学习目标是成正比的。甘肃北方技工学校陇南校区开设有三年、两年、一年的西点长期专业，也有几个月不等的短期培训班，还有一对一教学的私人订制专业。如果你想学西点，无论是选择长期专业学习还是参加短期专业培训，其实都要根据自身的实际情况与学习目标而定。
零基础的初高中生如果学生热衷西点行业，希望成为一个高端管理人才，除了要有纯熟的西点技艺外，西点房管理、餐饮管理等相关管理知识也是必不可少的。像很多初高中毕业生，他们毕业后走出学校，多数连社会工作经验都没有，更不用说西点师的行业经历以及对西点行业的认识与整体定位。如果你是初高中生，又想毕业后有一份高薪好工作，希望通过掌握西点西餐这门技能闯出自己的一片天地，那么你可以选择三年制时尚西点专业还有两年制的经典西点专业。
进修提升的学徒如果你已经在面包房跟“师傅”学习或者工作过一段时间，对西点行业已经有一定的见解，但因为没有通过专业的系统培训，无论是在技能上还是在管理上都无法满足开店创业的要求。这时候的学习目标很明确，就是在自己原有的基础上，提升自己的综合能力，你可以短期烘焙甜点班。
需要强调的是，不论你选择的是长期专业还是短期专业，期间基本上是以实操为主，理论知识都是在实操过程中给学生讲解，这样学生能够更好的吸收这些关于原料的知识，利于之后自己研发新品能够掌握好细节问题。甘肃北方技工学校的老师还会根据市场需要的热门甜品及时调整课程，保证学员学到的产品款式都是紧跟市场需要，好处在于自己开私房烘焙蛋糕店做出来的产品快速被消费者接受。
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