高铁乘务专业就是培养高铁乘务员的专业。为现代化城市提供配套的地铁营运高级综合人才，甘肃铁路技术学校的铁路客运服务专业主要掌握地铁企业战略管理、人力资源管理、国际人文管理、国际旅游基本理论与知识，注重人员素质和能力开发包括公关能力、组织能力、涉外经营能力。
课程设置：高速铁路概论、高铁客运服务流程训练、高铁客运服务礼仪、高铁英语、旅游概论、旅客运输、铁路基本安全常识、旅游心理学、形体训练、旅游英语、客运安检、列车乘务、列车服务、计算机基础、劳动安全卫生、礼仪化妆、旅游地理、普通话等。
就业分析：目前中国已全面进入高铁时代预计到2020年，全国高速铁路营运里程将达到3万公里。高速铁路人才会十分紧缺，预计今后3-10年，全国高速铁路将需求高速铁路服务类专业人才近50万人。甘肃铁路技术学校的铁路客运服务专业的就业面向全国各铁路局、各大型火车站从事动车\高铁餐吧乘务员、动车\高铁车厢乘务员、乘务安全员、Z/T/K列车乘务员、车站售票员、安检员、客运员、检票员、VIP接待员、铁路客服代表、车站商业服务(商服)等相关岗位。
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