随着生活条件越来越好，人们对于饮食的标准也在逐渐的升高。食材的搭配，营养的均衡，都体现了一个厨师好坏的标准。因此现在对于烹饪专业的学生，要求也越来越高。
甘肃轨道学校烹饪专业开设的课程有烹饪工艺美术、中式面点技艺、烹饪原料知识、中式热菜制作、中式面点制作、冷菜、冷拼与食品雕刻技艺、烹饪营养学与卫生、酒店管理基础等。
甘肃北方技工学校陇南校区培养学生掌握烹饪技术与星级酒店管理的专业知识和服务技能，具备星级酒店粤菜烹饪、中式点心制作、港式烧腊、像生拼盘、食品雕刻、前厅服务管理、中餐服务管理、客房服务管理、西餐服务管理、会展服务管理、康乐服务管理等专业能力。全方面的培养具有较强烹饪技术，能从事烹饪操作、营养分析与营养配餐，以及餐饮业管理的高级技术应用性专门人才。
甘肃北方技工学校（华山教育集团·轨道交通运输学校）是甘肃省人力资源社会保障厅批准成立的全日制职业学校，全国免费咨询热线：400-1005-918
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