兰州中专学校是一所省级重点职业学校，致力于培养技能型人才。烹饪专业作为传统技能的专业，自然少不了要实践。
兰州中专学校餐面点是中餐烹饪专业的一门重要课程，我校根据专业特点开展一体化教学改革，改变以往单纯教师示范、学生模仿的教学模式，强化了以学生为主体，以项目为载体，模拟酒店厨房的各个岗位来进行专业一体化教学。不仅贴近岗位需求，紧跟行业发展，还培养了学生的协作能力、创新能力和学习兴趣。
兰州中专学校长期以来，紧紧围绕人才培养目标，以就业为导向，不断强化和提升学生职业能力培养，为学生提供优越的实训场地，实训室设备设施先进齐全，可满足校中餐面点专业教学工作及职业技能鉴定的培训与考核，充分满足学生在“学中做、做中学”的需求，培养了大批具有开拓精神和良好职业能力的优秀面点技能人才。
最为重要的一点就是，兰州中专学校始终认为，每一个人的道德品行是在社会上立足的前提，而专业的技能生存是根本和基础。所以，学校专注于学生的素质培养，在以素质培养为前提的情况下，让学生将课上的理论知识和真正的动手操作能力得以完全掌握。
在这样的教学和学习氛围下，兰州中专学校的学生们在毕业后完全可以在自己的岗位上充分展现自我，发光发热！
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