过去大家常常认为学烹饪专业是男生的事业，他们最擅长。但现在我们发现并非是这样的，学厨不分男女，有的时候女生学更有优势。女生本身比较关注饮食健康，关注吃什么对身体更好，利于美容。女生爱上美食，很多是与美有关的。然后就会想着怎样去挖掘它，了解更多美食学问，这一点促使他们去学。在学习动力方面，女生是主动寻找的，而男生很多仅仅是为了就业。
在就业方面，女生做厨房比男生更细腻，这也是不少饭店老板喜欢女生担任后厨管理层的一个原因。在性格方面她们比较稳重、既细心又有耐心，在团队里相对来说比男性行政总厨优势要大些，尤其是西点行业，女生更是占据绝对优势。健康美食的趋势也决定着女生在中餐方面后劲儿会更足。因为现在已经不仅仅为了吃饱，更多是吃得营养，女生对于营养天生敏感，她们发展空间会更大。
在餐饮行业学烹饪专业并不只是比体力，还有比思维和管理，女生的参与可以让这个职业更有人情味、人性化和潮流化。再加上后厨环境也在慢慢改善，特别是分工越来越细的前提下，只懂简单体力的烹饪专业已经不是一个好烹饪专业，需要综合素质提升，这方面也给女生一个不错的起点。
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