随着我国国民经济稳步发展，人民生活水平日益提高，促进了我国旅游业的蓬勃发展，餐饮行业的专业化，市场化，国际化的特点。市场对烹饪高学历的专业技术人才已呈现出供不应求的状况，另外随着人们对健康和营养卫生的重视，营养配餐等职业人才也很紧缺，下面甘肃烹饪学校的小编为大家介绍烹饪专业。
烹饪专业主要学习的课程是烹饪营养学、烹饪工艺学、酒店流行菜、食品雕刻与菜式设计、烹饪原料加工技术、烘焙工艺学、西点原料学、中西点基础知识、面点工艺学、西式烹调工艺、美术与色彩搭配等。就业的方向也是不错对的旅游行政管理部门.国际酒店全国各大星级酒店、 会展中心、火车餐饮部等。
烹饪专业具有广阔的职业发展前景。烹饪是最让中国人自豪的产物。同时甘肃烹饪学校的烹饪专业主要是以实践为主的。一直以来，中国优秀的饮食文化和烹饪技术，都是靠师徒口耳相传的方式一代又一代相传相传下来的。
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